jetzt mal ein kaffeerezept für naschkatzen:

man nehme

200 ml espresso oder starken kaffee
2 eigelb
2 el zucker
300 g mascarpone
300 ml doppelrahm
3 el amaretto
2 el cointreau
150 g löffelbisquits
50 g kakaopulver
salz

los geht's:

. eigelb, zucker und salz schaumig schlagen
. mascarpone nach und nach unterrühren
. 1 el amaretto und den cointreau dazugeben
. eine auflaufform mit einer schicht löffelbisquits auslegen
. espresso mit dem restalkohol mischen und die hälfte der flüssigkeit über die bisquits träufeln
. eine schicht mascarponecreme darüber streichen
. dann wieder bisquits und espresso
. zum schluss den rest der creme drauf und ab in den kühlschrank
. das kakaopulver wird erst kurz vorm servieren drüber gesiebt